入秋后“贴秋膘”=多吃肉?错!秋季饮食做好这几点
入秋后,民间有“贴秋膘”的习俗,一些市民爱在此时大快朵颐,将各种肉食安排上。贴秋膘就是多吃肉吗?江城中医专家表示并非如此,秋季进补,要根据自身体质进行,合理搭配,以免饮食不当反而危害健康。
贴秋膘就是多吃肉吗?
【资料图】
武汉市第一医院中医部副主任张念表示,“贴秋膘”的习俗,是过去物质生活不丰富时,人们为了补充秋季大量劳作带来的能量消耗,以及为了即将到来的冬天做一些能量储备,因此在秋天多吃一些高脂肪、高碳水化合物的食品。加上夏天时湿气重,容易使得人们食欲不太好,而秋天天气逐渐凉爽后,脾胃功能正常一些,吃的东西更容易吸收。
然而,张念表示,如今生活条件好了,一年四季不缺吃的,所以,大多数人群,是不用在秋天时特意去大量吃肉进补、囤积能量等。尤其是如今不少人有营养过剩的现象,甚至存在高血糖、高血压、高血脂、高尿酸等问题,如果盲目大量吃肉进补,还可能导致血压、血脂升高、急性胰腺炎发作等,对身体造成不良影响。
“其实,我们现在所说的‘贴秋膘’,并非简单地多吃肉,而是应该根据个人体质来合理进食。”张念表示,每个人的体质不同,适合食用的食物也不同。因此,市民在“贴秋膘”之前,可先请中医师辨证论治,了解自己的体质,根据气血阴阳,缺什么补什么,以便选择适合自己的饮食搭配。并且,要适当控制量,以免服用过度导致体质偏颇。
秋季可根据个人体质合理调补
那么,秋季进补的原则是什么?张念表示,总的来说,秋季应以食补为主,适当辅以药补。通过调整饮食,增强营养,提高身体免疫力,才是健康入秋的关键。
他介绍,秋季气候处于“阳消阴长”的过渡阶段,如今正是处暑节气,从立秋到处暑,天气以湿热并重为特色,故有“秋老虎”之说。总的来说,应该注意均衡饮食,饮食应以清淡、易消化为主。
此时要适当补充具有滋阴润燥作用的食物,如粳米、糯米、莲子、大枣、南瓜、萝卜、蜂蜜、芝麻、百合、银耳、梨、荸荠等。荤食类可以选鸭肉、河鱼、河虾等。像西瓜这类寒性的瓜果,则要少吃或不吃了。同时,为防止燥邪伤肺,饮食上应少吃煎炸、辛辣等食物。
那么,不同体质的人群,秋季饮食要注意什么呢?他表示,脾胃虚的人群,可适当多吃些健脾胃去湿的食物;阴虚体质的人群,可适当食用一些滋阴润燥的食物,如莲子、雪梨、百合、老鸭汤等;血虚、阳虚体质的人群,秋天也可以吃些温热性质的食物,比如当归羊肉汤等;气虚的人群,可遵医嘱适量服用一些补气润燥的食物等。市民如不清楚自己的体质,可到正规医疗机构找中医师咨询,遵医嘱进行秋季调补。
对于一些有慢性病,或者的确需要进行药物调补的人群,可以在医生的指导下进行药补。此外,保持良好的作息也是健康入秋的关键。秋季应早睡早起,保证充足的睡眠,避免熬夜劳累,让身体得到充分的休息和调整。
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